No episódio de hoje descubra o que é ser um young adult!
E no cardápio: Donuts a La Kit. Aquele com cobertura rosa e granulado colorido.
Você vai precisar de:
- 1 cortador redondo de 8cm de diâmetro
- Outro cortador redondo com 3 cm de diâmetro
- 250g de farinha de trigo (e um pouco extra para polvilhar a mesa)
- 1 ovo
- ½ xícara de leite desnatado morno
- 65g de manteiga sem sal na temperatura ambiente
- 60g de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
E para a cobertura:
- 200g chocolate branco
- 3 colheres (sopa) de creme de leite
- Corante rosa para chocolate e Granulados coloridos
Aqui o preparo tradicional de massa. Tenha em mente um local para sovar ou uma batedeira.
Pegue uma tigela, adicione o leite, o açúcar e também o fermento. Misture-os e deixe em repouso por 5 minutos.
Adicione a farinha, o ovo e a manteiga. Misture até ficar uma massa homogênea.
sove com as mãos por 5 minutos (se optar por usar uma batedeira com batedor tipo gancho, bata por 3 minutos em velocidade média).
Deixe a massa descansar por 50-60 minutos com um pano por cima.
Abra a massa com 1cm de espessura e corte com o cortador redondo maior para dar a forma e depois o menor para completar a rosquinha.
Transfira os donuts para uma forma e deixe-os descansando até crescer, por cerca de 40-50 minutos.
Frite-os em óleo quente e sua massa está pronta.
Para a cobertura:
Derreta o chocolate branco no micro-ondas (30 em 30 segundos). Vá misturando a cada parada.
Aqueça o creme de leite e em seguida adicione ao chocolate.
Misture junto com o corante para formar a ganache rosa.
Mergulhe a parte de cima dos donuts na ganache e então finalize com o granulado colorido. Coma todos os donuts e fique ultra feliz!
