🍺 🍻 Si le début 19ème siècle appartient à la Porter anglaise, le 20ème siècle se passera résolument sous le règne sans égal de la Pilsner bohémienne et allemandes. Oubliez la bière sèche, sombre et sédimentée de l'ouvrier et du porter. Les temps et les goûts ont changé. Le 19ème siècle fait triompher la bière pâle, claire et peu alcoolisée. Mais cette évolution pose une question de fonds: Comment l'Angleterre, mère de la révolution industrielle, perds son marché d'exportation aux grandes brasseries allemandes? Comment l'empire qui se couche sur les quatre coins du monde perd-t-il un quasiment monpole sur le pintage collectif des amateurs de houblon? C'est là-dessus que Jérémie et moi on se penche aujourd'hui tout en dégustant (vous l'aurez deviné) la bière à l'origine de cette folle aventure : une bonne vieille pislner. En hommage à la première pilsner, on gâte nos papilles gustatives et notre nez avec la Pislner Urquell, ou tout commença... Attention: Ce podcast traite d'empire, de colonisation, de querelles de familles et d'espionnage industriel! Faites attention, la soif du monde est en jeu!
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