「明日香のキッチン・トーク」Episode39は、暑い季節にぴったりの台湾スイーツ、豆花（トーファー）を作ってみたお話です。台湾ではとってもポピュラーな食べ物・豆花は、豆乳のプリンといった感じ。とってもナチュラルでカラダにも優しいスイーツです。台湾へ行くとついつい食べたくなってしまうんですが、中でも、高雄の瑞豊夜市で食べた緑豆の豆花が忘れられません！それほど美味しかったんです。ということで今回は、私のキッチンスタジオで、豆乳から豆花を作って、台湾で買った緑豆を煮て、緑豆の豆花を再現してみました。果たしてそのお味は？！とっても簡単なので、みなさんもぜひ暑い夏に作ってみてくださいね。
