Entre l'agriculteur qui cultive le blé et le boulanger qui fabrique et nous vend du bon pain, il y a un maillon essentiel entre les deux, même une foultitude de métiers qui permettent de produire des farines. Venez rencontrer des meuniers parler de leur travail et découvrez le riche monde de la meunerie. Pour ce premier épisode du Moulin à Paroles, les journalistes Lê Thi Mai Allafort et Flavien Appavou ont interrogé Jean-François Loiseau (président de l'Association Nationale de la Meunerie Française), Yann Foricher, meunier au Moulin du Courneau et Julien Bertho du Moulin Bertho.
Lien de l'ANMF : https://www.meuneriefrancaise.com/
Lien du Moulin du Courneau : http://www.moulinducourneau.com/
Lien des Moulins Bertho : https://www.minoterie-bertho.fr/
Lien de l'école ENSMIC : http://enilia-ensmic.fr/
Plus d'informations sur : https://www.latoque.fr/
