Jean-François Loiseau est président de l’Association nationale de la meunerie française (ANMF), il nous parle des métiers de la meunerie, d'alimentation et bien sûr de pain et de boulangerie artisanale !
Si les métiers de la meunerie vous intéresse, consultez le site de l'ANMF : https://www.meuneriefrancaise.com/
Un podcast de La Toque Magazine : https://www.latoque.fr/
