De data aceasta, avem pentru dumneavoastră o porție de Cultură la farfurie din Ucraina. A preparat-o cu foarte multă poftă de documentare Adriana Sohodoleanu, doctor în sociologia practicilor alimentare și fondatoarea site-ului biscuit.ro. Gustăm așadar imediat un pic de diplomație gastronomică, dar și un strop din bucătăriile călătoare care aduc mai aproape de noi preparate despre care știm sau credem că sunt ucrainene.
Orașul Vorbește despre uzvar, varenyky, piftie sau holodets, sarmalele ucrainene sau holubtsi, puiul Kiyv, borș, dar și despre zonele de contact culinar, unde gospodinele se uită peste umărul vecinei și împrumută una de la alta sau adapatează rețetele.
