Vom “Hölzle” in Weilerstoffel über Miami nach Katar: das ist die bisherige Kulinaische Reise als Koch von Lorenz Schmid, dessen Familie schon seit über 100 Jahren das “Hölzle” in Weilerstoffel führt. Vor kurzem kochte er noch im “Sexy Fish” in Miami in Florida und war für die Fussball-WM in Katar, bei welcher für das Essen in einem der WM-Stadien verantwortlich war. Und Lorenz hat weitere spektakuläre Pläne - welche das sind - das erzählt er uns heute im GmündCast.
