Nesta edição especial do BATE-PAPO 100PORCENTOAGRO, reunimos quem entende de cozinha, de produção e de mercado para falar sobre as qualidades e os desafios do alho brasileiro em 2024. Participam do especial a culinarista Eustáquia Melo, a influenciadora gastronômica Valéria Roza — do perfil Cozinha da Val, os presidentes das associações dos produtores de alho: Rafael Jorge Corsino (Brasil) e Flávio Márcio Silva (Minas Gerais) e o empresário Éder Aguiar Faria Júnior, CEO da Agrobuy — empresa que conecta os produtores e as grandes redes de supermercados.
O assunto é a campanha nacional de incentivo ao consumo do alho brasileiro. Rafael Corsino e Flávio Márcio reforçam o sabor e o alto rendimento deste tempero indispensável. Eustáquia e Val contam por que não cozinham sem o nosso alho. E Éder fala de mercado.
