No podcast 100PORCENTOAGRO, discutimos um tema crucial: o desperdício de alimentos.
Infelizmente, toneladas de alimentos são jogadas fora diariamente, enquanto muitas pessoas ainda sofrem com a fome. A boa notícia é que a tecnologia tem desempenhado um papel fundamental na reversão desse cenário.
Nosso colunista de ciência no agro, Professor Doutor Hélio Lemes Costa Júnior, conhecido como "the innovation guy", revela como a tecnologia tem ajudado a reduzir o desperdício de alimentos e a garantir que mais pessoas tenham acesso à comida. Através da melhoria da eficiência na produção e no transporte de alimentos, prolongamento da vida útil dos alimentos perecíveis e conexão entre produtores e consumidores, a tecnologia não só ajuda a alimentar mais pessoas, mas também ajuda a proteger o planeta.
É importante lembrar que a redução do desperdício de alimentos não é apenas uma questão de justiça social, mas também ambiental. Com a ajuda de especialistas como o Professor Hélio Lemes Costa Júnior, podemos trabalhar juntos para garantir que todos tenham acesso à comida e que possamos proteger o meio ambiente ao mesmo tempo.
Foto: Sarah Chai
