Parece que uno tiene derecho a enojarse con los viejos
propios, porque más que un anciano, delante tuyo, tenés un vínculo viejo, que
es muy otra cosa.
Digo, porque me acuerdo que me enojaba, muy poquito y un
ratito, que mi nonagenario padre, frente
al plato de comida, dijera lo bueno que era el ajo para esto y el apio para
aquello y la albahaca para lo otro y toda esa data ancestral, sumada la
información de la tele. Y agradecé que no tenía instagram!
Yo le decía: por qué no condimentas con las 40 pastillas
esas que te tenés que tomar?
Él se reía. Él también había sido joven.
Cuando sos joven, te comés la vida con todo el cuerpo. Pero
llegás a grande y la vida se transita órgano por órgano, articulación por
articulación.
Imaginarse, un segundo, la cantidad de gente que llegó a
vieja después de una vida de miserias y privaciones, sumado a los momentos
duros de la vida, refuta un poco este nuevo dogma alimentario mecanicista de
la” vida sana” que te hace controlarle la tarjetita al cuerpo para que no se te
pase el cambio de aceite.
La alimentación está sobre valorada!
Es que te instalan el discurso y te inventan una
preocupación.
Pero donde hay una necesidad hay un negocio.
Cómo no lo iba a ser la alimentación.
Y pasás del bombardeo de lo que hace mal y lo que hace bien
a la inauguración de un restorán por hora.
Anoche cené con una pareja de amigos, profesores de arte,
recién llegaditos de una gira de tres meses por Europa. Gira soñada, gasolera,
aventurera y adolescente a los sesenti… una maravilla.
Estaban más flacos y más lindos que cuando se fueron.
Él, bajó como 10 kilos, me dijo y ella menos pero igual se
le notaba. “De puro caminar para verlo todo”, me dijeron y de priorizar el
valor de la entrada a los museos antes que la comida.
Ah! cenamos fideos al wok con verduras cortadas en bastones y
salsa de soja.
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