Cette semaine, c’est un jeune prodige de la pâtisserie qui nous raconte son parcours. Il s’appelle Wilfried Kissi, et avant de devenir le roi du macaron dans sa ville de Pau où lui, et sa petite famille, ont posé leurs valises il y a quelques années, Wilfried Kissi était thanatopracteur, celui qui embaume les cadavres. Un parcours atypique mais plein d’optimisme et de volonté.
Bonne écoute !
