Toveren met eten. Dat is wat Roy Klerks doet. Hij maakt van pure seizoensproducten elke keer weer de mooiste en creatiefste gerechten. Waarbij hij ook steeds naar zijn gast kijkt, om die gast een heerlijke eetbeleving te geven. Elke dag opnieuw.
Die beleving, die echt van binnenuit komt bij Roy, raakte mij het meest in ons gesprek.
Ook vertelt Roy openhartig over zijn pad.
Hij vertelt over dichtbij jezelf blijven, zodat je kunt luisteren naar welk pad je echt wit bewandelen.
Hij vertelt over zijn nieuwsgierig om te ontdekken wat echt bij je past en de dynamiek hiervan.
Roy vertelt over momenten waar hij uit zijn comfortzone stapte om te leren, om te groeien en zo aan te voelen wat hij nodig had.
En hij vertelt over zijn passie voor oereten. En dat je door met seizoensproducten te werken speelsheid en creativiteit naar boven laat komen.
Ga er weer lekker voor zitten, maak een extra grote wandeling en laat je meenemen door Roy en zijn reis voor een mooie beleving op het bord.
Voor meer informatie naar Roy Klerks ga naar www.oerchef.nl, www.desauschef.nl of ga langs bij restaurant De Kapel in Kaatsheuvel.
_________________________________________________________________________
Volg STUDIO BEWUST BLOEIEN via:
Instagram: https://www.instagram.com/hildespitters/
LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/hilde-spitters-10669019/
Wil je op een bepaald thema graag terug horen in de podcast of jouw persoonlijke verhaal vertellen? Stuur me via één van deze kanalen een persoonlijk bericht.
