Description

Als er een soort kanker is waarbij de invloed op je voeding heel duidelijk is, is het wel bij een tumor in het hoofd-halsgebied. Met hoofd-halschirurg Lily-Ann van der Velden, spreken we over hoe vaak het voorkomt en waardoor het veroorzaakt wordt.

Daarna vertelt Sheena Tjon-a-joe, diëtist in het Antoni van Leeuwenhoek, welke aanpassingen er in je voeding nodig zijn als je een tumor in het hoofd-halsgebied hebt en deelt zij ook nog een recept:

Pompoen-wortel-gember-kokossoep

Ingrediënten:

• 500 gram pompoen
• 500 gram winterwortels
• 1 blikje kokosmelk (400 ml)
• 1 ui
• 2 stukjes gember van circa 2 cm
• 2 teentjes knoflook
• 2 eetlepels ras-el-hanout (kruidenmix)

Bereiding:

• Snijdt de ui en knoflook fijn en fruit deze aan
• Snijdt de pompoen en wortel in blokjes van circa 2x2cm en kook deze met een laagje water in 20 minuten gaar
• Voeg de gember, knoflook en uien toe aan de soep
• Pureer de soep glad met een staafmixer
• Voeg de ras-el-hanout toe en roer de soep goed door

Links die genoemd zijn en/of van toepassing zijn bij deze aflevering:

https://pvhh.nl/

www.hoofd-halskanker.info

www.voedingenkankerinfo.nl

www.zachtvoedsel.nl

Productie en regie: Maartje Brandt

Techniek en muziek: Fons Flotman