Xplore Marketing - Епизод 143 на гости ни е Иван Манчев и си говорим за това какво прави един бизнес уникален и успешен
Иван Манчев е български шеф-готвач, ресторантьор, ТВ водещ и автор на книги с рецепти. Той е собственик на ресторант „Кактус" в пряка на „Витошка". Познат е на аудиторията като водещ на предаванията „Черешката на тортата" и „Кошмари в кухнята". Шеф Иван Манчев и Таньо Шишков работят съвместно към хранителната верига Lidl, където предлагат интересни рецепти. Най-популярни сред книгите на шеф Иван Манчев са: „LIDL Заслужава си!", „104 рецепти на Манчев и Шишков", „Манчев срещу Шишков" и „Мечти и кошмари".
В рамките на разговора ще чуеш дискусия около следните интересни теми:
Кое прави един ресторант интересен за хората, така че да говорят и споделят за него?
Как една история предизвиква любопитство на човека и бизнесът способен ли е да спре тази зараждаща се ангажираност, да отблъсне хората със своя мащаб?
Къде хората се докосват дигитално до един ресторант?
Кой човек от екипа трябва да отговаря за комуникацията с хората дигитално (и не само)?
Каква стойност носят социалните мрежи за един ресторант? Кои са темите, които биха вълнували един човек, който не познава ресторанта?
Кои са най-големите изненади в положителен аспект, на които шеф Манчев е бил свидетел при сблъсък с ресторанти от "Кошмари в кухнята"?
Смята ли, че хората намират ресторантьорския бизнес за бърз и лесен бизнес, по подобие на електронната търговия? Това пречи ли и колко на качеството на изпълнение?
Колко време е необходимо, за да се каже, че един ресторант е израснал от "стартъп" към фаза на развитие и устойчивост?
За кое никога не остава време в един ресторант, но същевременно винаги му се е искало да остане?
Любими ресурси, от които черпи вдъхновение.
Цитати:
Всеки бизнес трябва да има център, да има фокус, около който да развива своето уникално предимство. И то да е в основата, за да сте успешни. А не да разбираш от всичко и да искаш да си всичко.
Ресурси:
