Conversamos con la Lic. María Gabriela Ensinck, periodista especializada en ciencia, salud, ambiente y negocios, acerca del modelo vigente de producción y consumo, los innegables impactos que dicho modelo tiene en el medio ambiente, que quedaron al descubierto con la pandemia de Covid-19, y las propuestas que hace en su libro Economía Verde respecto de los imperiosos cambios estructurales que se requieren en la extracción, producción y manejo de los residuos para dar sustentabilidad a largo plazo y lograr una transición de una economía lineal a una circular.
