タコ娘さんからいただいたお便り「辛さ」について話してみました(◍•ᴗ•◍) 序盤でゆとはペヤング獄激辛やきそばFinalを食べたいとか言ってましたが、この話を通して恐怖が圧倒的に上回りましたw が、まだ興味はあります・・・ 食べた方はぜひ、 #農食ラジオ でご感想を・・・！
改めて、タコ娘さん、お便りありがとうございました！
＜話しているテーマ＞
・辛味は農学、科学でどのように扱われている？
・辛さの測定方法は？
・スコヴィル値とは？HPLC（液クロ）とは？
・なぜスコヴィル値が生き残っている？
・ペヤング獄激辛やきそばFinalの辛さを定量化
・カプサイシンの良い効果
▽ 学名に関する配信回
▶︎ Apple：https://apple.co/3ObYckI
▶︎ Spotify：https://spoti.fi/3xsKuUK
▽ ペヤング獄激辛やきそばFinal公式
http://www.peyoung.co.jp/products/2271/
▽ スコヴィル値がわかりやすかった記事
https://canaeru.usen.com/diy/p944/
▽ スマホ辛味センサー
https://gigazine.net/news/20201026-scoville-scale-device-chilica-pod-sensor/
▽ ペヤング獄激辛やきそばFinalのスコヴィル値
https://www.j-cast.com/trend/amp/2022/03/16433215.html
▽ スコヴィル値とカプサイシンの関係
https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/capsaicin/syousai/#no1
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