※公開収録のため、途中、音声に雑音が入っている部分、音の入り方がイレギュラーな部分があります。ご了承ください。
「宇佐と焼酎」をテーマに話す公開収録回。宇佐神宮、神仏習合発祥の地、米と麦もデュアル、宇佐神宮の上宮下宮、宇佐の麦畑、1年中畑がまわるから大分県の酒蔵には酒と焼酎2つある、焼酎、二条麦、米を使わない宇佐の焼酎はアジアっぽい、芋焼酎、米焼酎、などを切り口におしゃべりが弾みます！
ワイナリーや麦畑、工場を見学した動画も公開予定です！
協賛：三和酒類(https://www.sanwa-shurui.co.jp/)
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発酵デザイナー・小倉ヒラクが、Backpackers' Japanの石崎嵩人とお送りするPodcast。発酵をテーマに、食はもちろん、カルチャーや人類学、サイエンスまであれこれ突っ込んで語りまくる、発酵ビギナーから上級者まで楽しい発酵ラジオ。毎週水・日曜日更新。
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