為什麼原本做得順手的食譜配方突然失控了？ 本集節目有： ★麵包回春法； ★薄膜測試 windowpane test； ★麵團終溫 final dough temperature； ★貝果的製作方法。 文字筆記看這兒：https://thiscap.blogspot.com/
