Les damos la más cordial bienvenida a la segunda temporada de nuestro canal “hasta la cocina, hablemos de inocuidad”. Después de esta breve pausa, estamos listos para adentrarnos nuevamente en los temas relacionados con el manejo higiénico de alimentos con nuevo contenido y además, algunos cambios en el formato del canal, pues nos renovamos para que sigan encontrando información de valor para su quehacer diario en el sector de alimentos.
En esta nueva etapa, iniciamos con un tema que seguro es conocido por ustedes, pero que siempre ofrece información de fondo para comentar y conocer, nos referimos a las “enfermedades transmitidas por alimentos” o también conocidas como ETA. este episodio abordará el tema de forma general y dará pauta a que nos adentremos en posteriores episodios a temas más puntuales relacionados con las ETA, como los vectores de contaminación, enfermedades, agentes biológicos de contaminación y los controles higiénicos pertinentes.
El equipo de hasta la cocina compuesto por Araceli, Alejandro, Silvia y Juan te invita a visualizar o escuchar el programa, así como compartir tus comentarios preguntas y sugerencias por los medios habituales. Acompáñanos y contribuye con nuestra labor para formar una cultura de inocuidad.
