El tepache es una bebida muy tradicional cuando pensamos en comida callejera específicamente “taquitos”, pero, aunque es conocida por muchos todavía, ya tenemos generaciones jóvenes que no conocen el tepache o no lo ligan con los tacos u otros antojitos. Ahora bien, y con el propósito de reforzar el consumo de una bebida tan mexicana, hoy en “Hasta la cocina, hablemos de inocuidad”, charlaremos acerca de esta bebida fermentada tan rica y refrescante, comentando su origen, receta y, claro está, los posibles riesgos de inocuidad que implica su preparación.
Acompáñanos en este nuevo episodio donde abordaremos un elemento más de nuestra extensa gastronomía y ya sabes, si el contenido es de tu agrado danos manita arriba y compártelo.
