Beto Madalosso é uma personalidade da cidade cujo sobrenome dispensa apresentações. Cozinheiro, empresário e comunicador de mãos e palavras cheias. De afeto e acidez, felizmente. É dono do Madá Pizzaria e do Carlo Restaurante. Com esses empreendimentos, alia sua evidente inquietude por criar com o tom mais tradicional do restaurante de sua família, que já é parte integrante da paisagem e anseios gastronômicos da cidade: o Madalosso. Fez curso de chef de cozinha e estágios em Nova York e na Itália. Ele também criou a Revista Tutano Gastronomia, uma plataforma de conteúdo sobre gestão e tendências na área. Tem uma coluna no Jornal Plural e é figura assídua nas redes sociais, sempre abordando os assuntos do momento com sua visão humanista de mundo. Confira neste papo com Beto Pacheco.
