En un laboratorio de París, un científico observa atentamente unos simples frascos de vidrio… y cambia para siempre la historia de la alimentación.
Acompaña a Elena Vidal para descubrir cómo Louis Pasteur y sus experimentos revelaron un mundo invisible de microorganismos y dieron origen a la pasteurización, un proceso que revolucionó la conservación de alimentos y salvó millones de vidas.
🌍 De los caldos turbios del laboratorio a las fábricas de conservas, pasando por activistas que exigieron normas más estrictas, este episodio cuenta cómo la ciencia comenzó a protegernos de peligros que no podíamos ver.
🎧 Un viaje fascinante al siglo XIX que explica por qué cada vaso de leche, cada lata y cada alimento seguro que consumes hoy tiene detrás esta revolución científica.
