Doña Ricarda Jiménez Tevera, embajadora gastronómica de Tuxtla Gutiérrez, nos cuenta acerca de la preparación, evolución y consumo del pozol, la bebida típica chiapaneca.
En este capítulo, la cocinera tradicional zoque con 40 años de experiencia nos enseñará a qué hora se debe tomar el pozol y dónde probar el mejor pozol en todo el estado.
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