Description

涮羊肉（しゅわんやんろう）

・中国東北地方や北京で親しまれている鍋

・羊のしゃぶしゃぶ

・羊の骨から取ったスープに羊肉を浸す、贅沢な鍋

・基本はお湯で味がシンプルで、野菜も豊富に含まれる

・鍋の形がユニーク。煙突のような突起の中に炭が入って、絶えず沸騰している

味坊（神田）

・現地の方が経営し、羊肉を出すお店として有名

・予約がオススメ

・色んな業態で姉妹店を都内に展開中