Existe una idea popularizada y generalizada de que existen alimentos que son adictivos. Sin embargo, la ciencia no está tan concluyente como para poder hablar de adicción alimentaria. En este episodio te explicamos qué se sabe, hasta el momento, de este tema tan controversial. Cuáles son las falencias que presentan los estudios, de qué hablamos cuando hablamos de sustancia adictiva y qué papel juega la cultura de dieta en todo este tema.
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Recursos mencionados y/o utilizados:
- Penzenstadler, L., Soares, C., Karila, L., & Khazaal, Y. (2019). Systematic Review of Food Addiction as Measured with the Yale Food Addiction Scale: Implications for the Food Addiction Construct. Current neuropharmacology, 17(6), 526–538. DOI: 10.2174/1570159X16666181108093520
- Ruddock, H. K., & Hardman, C. A. (2017). Food Addiction Beliefs Amongst the Lay Public: What Are the Consequences for Eating Behaviour? Current addiction reports, 4(2), 110–115. https://doi.org/10.1007/s40429-017-0136-0
- Gearhardt, A. N., Corbin, W. R., & Brownell, K. D. (2016). Development of the Yale Food Addiction Scale Version 2.0. Psychology of Addictive Behaviors, 30(1), 113–121. https://doi.org/10.1037/adb0000136
- Ziauddeen, H., & Fletcher, P. C. (2013). Is food addiction a valid and useful concept?. Obesity reviews : an official journal of the International Association for the Study of Obesity, 14(1), 19–28. https://doi.org/10.1111/j.1467-789X.2012.01046.
- Marci Evans (03/02/2018) Sugar Addiction: A Summary Of The Science. https://marcird.com/sugar-addiction-summary-science/
Anfitrionas:
Edición: Pablo Manlio, Ig @pablomanlio
Música: Pepo Lapouble, Ig @pepolapouble
