Velkommen til årets første udgave af Fiskerikajen Update – Fiskerikajens nye audioformat, hvor I kan holde jer opdaterede om, hvad der rører sig hos vores partnere, ude på havene – og hos os på Fiskerikajen. Vi lægger ud med et tætpakket program om torsk. Blandt andet om hvordan den norske fiskeriminister Eivind Bolles fiskestop, med stor sandsynligvis betød, at bestanden af skrei-torsk ikke kollapsede dengang i 1970'erne – hvilket heldigvis er grunden til, at vi kan hente flotte skrei-torsk hjem i dag.
Vi tager også en tur til Frankrig og besøger Yvon og Carolines østersfarm i floden Aber-Benoit. Her henter vi Prat Ar Coum; fantastiske østers, som har en klar agurkesmag og et dejligt let bid. Prøv den endelig, hvis I vil prøve et helt særligt merroir.
Episoden er forfattet af Jesper Redecker Hansen.
Musikken er lavet af Kongchain*
* Dog ikke den franske baggrundsmusik fra AudioJungle.
Og hele dynen er speaket og produceret af Lars Hartmann for Effektlyd.
