No Sul de Minas, a execução ficará por conta da InovaCafé: Agênca de Inovação do Café, da UFLA: Universidade Federal de Lavras, por meio do Inova Hub, espaço colaborativo e de conexão para o desenvolvimento de startups . Na região atendida pela UFV: Universidade Federal de Viçosa, a incubadora de empresas de base tecnológica Centev será a responsável. Ouça entrevistas com alguns líderes do programa.
