Hoje em dia comida industrializada é o considerada comida e a comida de verdade é considerada remédio. Acho que tá meio distorcido isso dai.
O Mente na Mesa é um Podcast que fala de comida sem blebleble
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Bibliografia:
Lugar de Médico é na Cozinha - Alberto Peribanez Gonzalez (2011)
História da Alimentação - Livro por Guilherme Joao De Freitas Teixeira, Jean-Louis Flandrin, Luciano Vieira Machado e Massimo Montanari (1998)
Por Leticia (Leba) Groppo
