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Zur heutigen Episode: Heutzutage sind unsere Lebensmittel leider nicht mehr so vitaminreich, wie noch vor 50, 60 Jahren... das liegt unter anderem daran, dass auf immer weniger Fläche immer mehr Ertrag entstehen soll und das Gemüse und Obst vor allem widerstandsfähig gegen Fressfeinde, Fäulnis und sonstigen Verderb sein muss - dazu muss es schön und makellos aussehen. Umso wichtiger ist es, dass Du darauf achtest, das möglichst viele der Vitamine bis zum Verzehr noch erhalten bleiben. In dieser Podcastepisode erfährst Du, worauf Du bei Kauf, Lagerung und der Zubereitung achten darfst und wie Du möglichst vitaminschonend kochst. Ich wünsche Dir ganz viel Spaß bei dieser Wissensepisode...
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