Bu haftanın konuğu Türkiyenin ilk yaygın etsiz et markası @veggy_tr ‘nin kurucusu İnci Özcebeci.
20 yılı aşkın süredir vegan olan İnci, Veggy’yi kurmadan önce Türkiye’de bulamadığı vegan gıdaları ithal etmek için kolları sıvadı, fakat farklı problemlerden ötürü bu niyetini gerçekleştiremeyince, başladığı yıllarda marketlerde bulmakta zorlandığımız vegan et ikamelerini piyasaya sunmaya karar verdi. İlk günden itibaren hızla büyüyen markanın schnitzelden köfteye, dönerden bezelye proteinine çok çeşitli ürünlerine hem marketlerde hem restoranlarda kolayca ulaşabilmek lezzeti ve pratikliğiyle bitkisel beslenmeyi de teşvik ediyor.
Hem İnci’nin iş hayatı deneyimlerinden hem gdo'dan, hayvancılıkta ve gıda sektöründe kullanılan soyadan, etin geleceği olarak gördüğümüz antibiyotik ve hormonsuz “temiz protein”den bahsettiğimiz sohbetimiz, eminiz sizler için de hafta ortasında keyifli ve öğretici bir dinleme olacak.
-
This week's guest is İnci Özcebeci, the founder of Turkey's first widespread meatless meat brand @veggy_tr.
İnci, who has been a vegan for more than 20 years, rolled up her sleeves to import vegan foods that she could not find in Turkey prior to founding Veggy. Eventually she decided to produce vegan meat alternatives herself & so @veggy_tr was born. Over the years, the brand has grown rapidly, offering a wide variety of products from schnitzel to meatballs, doner kebab to pea protein to markets and restaurants.
This episode, in which we talked about everything from İnci's business experiences, to soybeans used in livestock and the food industry, GMOs, the future of meat, and cultivated meat that is antibiotic and hormone-free "clean protein", will hopefully be enjoyable and informative for you too.
