Il podcast porta il titolo di "Cibo e Clima". Che cosa lega queste due parole? La risposta è: cambiare le nostre abitudini alimentari fa bene al Pianeta e ci permette di dare un nostro contributo alla lotta contro il cambiamento climatico. Ma come vedremo c’è di più: i cambiamenti alimentari che aiutano il pianeta sono gli stessi che ci permettono di ridurre il rischio di incidenza o insorgenza di importanti malattie come i tumori. L’ambasciatore Gianrossano Giannini è un esperto di questi temi: per molti anni ha insegnato fisica nucleare e fisica della radioterapia oncologica all’Università di Trieste. Le sue risposte alle domande di Luciana ci aiuteranno a capire come possiamo contribuire a star meglio e a rallentare il cambiamento climatico cambiando le nostre abitudini alimentari.
