Hoje tem um sol pra cada um aí na sua região? A cabeça fica confusa e dá aquela preguiça de cozinhar, né não?! Pois eu venho te salvar com essa saladinha super fresca de pepino com coalhada e hortelã. É um clássico da Índia e do Oriente Médio na medida para o calor brasileiro. Bem facinho de fazer… Aperta o play em mais um episódio da temporada "O que tem pro almoço", do podcast Cozinha da Matilde em parceria com a Rádio Tertúlia (http://radiotertulia.com.br).
Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto aqui, mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de Whatsapp (https://bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (https://t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira.
FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação, edição e sonoplastia: Beatriz Pasqualino. Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula, Beatriz Pasqualino e José Bruno Lima.
Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
Corta pepino em cubinhos, tempera com alho picadinho, coalhada ou iogurte natural bem geladinho, sal e pimenta do reino. Mistura bem.
Finaliza com azeite e um punhadão de folhas de hortelã. Sim, é só isso, mas recomendo fazer logo uma bacia, que a gente não consegue parar de comer.
Beijos e até a próxima.
