En esta temporada de Crónicas del Empresariado, nos adentramos en la historia de los commodities en América del Sur. En este episodio, descubre cómo la ganadería moldeó identidades nacionales a lo largo del continente.
A través de los casos de Argentina, Uruguay, Perú y Colombia, exploramos cómo, desde el siglo XVI hasta comienzos del siglo XX, la cría de ganado evolucionó de actividades extensivas hacia sofisticadas economías agroexportadoras, impulsadas por la tecnología, el comercio internacional y la transformación industrial. Lo cual dio origen a empresas emblemáticas como British & Argentine Meat Co., Frigorífico Anglo del Uruguay, Laive y Gloria.
