Dans cet épisode, nous allons parler du manioc, une tubercule originaire du Brésil et importée durant la colonisation, en raison de sa forte rentabilité. L'entreprise Manni Maniok s'est fixée comme objectif de redonner à la population le goût du manioc. Elle souhaite également réactiver les mémoires et la culture déjà existante autour de ce qui pourrait très bien être un aliment de base dans le régime guadeloupéen.
Bonne écoute!