Nils Saubes y Marta Méndez están cambiando la forma en que consumimos pizza, pan y vino en Guatemala.
Pese a ser geógrafos de profesión, su amor por la cocina hizo de sus tres proyectos gastronómicos, La Clac, Miettes y L’Aperó, casos de éxito.
Cristian Galicia conversó con ambos sobre su historia y de cómo se convirtieron, en tan sólo 10 años, en empresarios y profesionales en el sector gastronómico guatemalteco.
Además, en este episodio contamos con otra recomendación de Sesiones desde el Estudio. Se trata de Erick Carrillo y Los Quitapenas y su tema “Gotita de agua”.
