¿Conoces cuál es el proceso del mezcal?
En este episodio Alexis García entrevista al maestro mezcalero Luis Alberto Martínez, del mezcal "El bien querido" en Tlacolula, Oaxaca. Podrás escuchar los procesos ancestrales para la producción mezcalera que van desde escoger un buen maguey, hasta el proceso de fermentación y destilado. Además de que nos invita a saber la importancia por conservar y salvar los agaves silvestres.
Video: https://youtu.be/oAe9Rym2xMM
