O’zaptft is! München steht Kopf, denn es ist mal wieder Oktoberfest! Hopfen und Malz, Gott erhalt’s; das haben auch schon die Alten Ägypter gewusst - doch Moment mal! Im Alten Ägypten wurde Bier etwas anders hergestellt. Wie genau und was Roxanes Küchenexperimente zur Erhellung beitragen, erfahrt ihr in dieser Folge. Wir blicken auch zu den bierdurstigen Nachbarn nach Mesopotamien und erfahren Wissenswertes
über das im September beginnende Münchner Oktoberfest.
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Shownotes:
Okotberfest: https://www.bavarikon.de/oktoberfest
Ingolstätter Reinheitsgebot: https://www.1516-ingolstadt.de/geschichte-wissenswertes/reinheitsgebot/
Geschichte des Bieres: https://en.wikipedia.org/wiki/History_of_beer
Tag des deutschen Bieres: https://brauer-bund.de/reinheitsgebot/tag-des-bieres/
Bierverordnung: https://www.gesetze-im-internet.de/bierv/index.html
Hierakonpolis, Brauanlage: http://www.hierakonpolis-online.org/index.php/explore-the-predynastic-settlement/the-brewery
Abydos, Brauanlage: https://abydos.org/blog/2022/3/18/what-happened-to-all-that-beer
Bierbrauen: https://de.wikipedia.org/wiki/Bierbrauen
Bierbrauer Modell (Mittleres Reich): https://www.britishmuseum.org/collection/object/Y_EA45196
Obatzter: https://de.wikipedia.org/wiki/Obatzter
Zosimus: https://de.wikipedia.org/wiki/Zosimos_aus_Panopolis
Zosimus Bierrezept nachzulesen in: Max Nelson (2008), The Barbarian’s Beverage: Eine Geschichte des Bieres im alten Europa.
Barbara Link Dissertation: https://edoc.ub.uni-muenchen.de/31269/
Roxanes Vortrag zu Bier: https://www.youtube.com/watch?v=nE-Li-Nnap8
Roxane zu Gast im Podcast der Bierakademie: https://bierakademie.net/blog-post/biertalk-spezial-38-interview-mit-roxane-bicker-archaeologin-paedagogin-und-autorin-aus-muenchen/
Bier-Beitrag, SMÄK: https://smaek.de/news/brot-und-bier/
Bajuwarenhof Kirchheim: https://www.bajuwarenhof.de/startseite
Oktoberfest-Museum: https://www.bier-und-oktoberfestmuseum.de/
Bier der Sumerer: https://cdli.mpiwg-berlin.mpg.de/articles/cdlj/2012-2
Kodex Hamurabie: https://de.wikipedia.org/wiki/Codex_Hammurapi
Sachmet und die Vernichtung der Menschheit: https://www.selket.de/von-mythen-und-maerchen/von-der-vernichtung-der-menschheit/
Giglgamesch: https://de.wikipedia.org/wiki/Gilgamesch
Sikaru, Hamurabis Promillegrenze, beschickert sein: https://www.koelner-brauerei-verband.de/historie/historie/sikaru-das-bier-der-sumerer.html
Hippo Nachtrag: Nilpferdkuchen von Edfu: https://de.wikipedia.org/wiki/Seth_(%C3%A4gyptische_Mythologie (unter Edfu)
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