La parola gourm.itpedia della settimana è:
Allevamento
/al-le-va-men-to/
Tutte le cure con cui i bambini, gli animali e le piante vengono nutriti e assistiti nel loro sviluppo nei primi anni di vita.
Alberto Gandolfi, presidente di Consorzio Gourm.it, ci racconta come la sua professione di allevatore lo abbia aiutato e guidato nella gestione di Gourm.it: applicando una cura quotidiana, una selezione continua e uno sguardo rivolto sempre al futuro si possono raggiungere grandi obiettivi, in stalla e sui mercati esteri.
Gourm.itpedia è un progetto di divulgazione del sapere gastronomico italiano realizzato da gourm.it, un consorzio di produttori italiani.
