La parola gourm.itpedia della settimana è:
Manifattura
/ma·ni·fat·tù·ra/
Il complesso delle lavorazioni di una materia prima, in funzione della sua trasformazione, a mano o a macchina, in oggetti di consumo
Vania Vicentini, collaboratrice dell’Azienda Agricola Senga, racconta il ciclo produttivo della sua azienda, dal frutteto fino al vasetto: un processo a Km0 in cui ogni aspetto viene curato con la stessa attenzione e passione.
Gourm.itpedia è un progetto di divulgazione del sapere gastronomico italiano realizzato da gourm.it, un consorzio di produttori italiani.
