In der ersten Folge reden wir Bartext mit Géraldine Dietsche und Christoph Hartmann von der Taverne Johann. Da wir mit unserem Podcast jeweils im Weinkeller der Taverne zu Gast sein dürfen, liegt es natürlich nahe, das Geri und Chris unsere ersten Gäste sind.
Warum Nose to Tail eine gute Idee ist, warum die Gastronomie trotz den Arbeitsbedingungen eine der schönsten Branchen ist und warum man am besten seine Lieferanten persönlich kennen sollte, erfahrt Ihr in der Folge #1 "Wir reden Bartext".
...und sorry für die Audio-Probleme :)
