Description

季節が移り変わっていく中で体調を崩す人が増えたり、自分が最近「果糖中毒」という本を読み始めたりしたので、ぼんやり頭の中で考えていた食のことについてお喋りしました。動物性食品と旬の2軸が行ったり来たりしていますが、伝えたいことは「脳が欲するものよりも、身体の声を聞いて旬ものを食べるのが大事」ということです。