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過去日本女性不能一個人去吃牛丼飯,沒辦法一個人吃烤肉的禁忌都一一的被打破。現在甚至連一個人吃涮涮鍋都變得很平常,日本最近燒起的這一波「一個人吃飯」經濟,已經開始改變日本餐飲界的習慣,這在台灣已經是習以為常的事情,在日本會如何展開,很值得持續觀察。