No episódio de hoje, a base da agricultura orgânica é um modelo de produção caracterizado por não utilizar fertilizantes sintéticos, defensivos agrícolas, sementes geneticamente modificadas, reguladores de crescimento animal e intensa mecanização como parte dos tratos culturais, visando reduzir os impactos ambientais, além de cultivar produtos alimentícios mais saudáveis enquanto a agricultura convencional tem como objetivo a alta produtividade. Seu manejo é através de técnicas e equipamentos modernos com uso de uma diversidade de insumos, tais como defensivos agrícolas e fertilizantes, que possibilitam acelerar o processo de cultivo.
Autor Paulo Daumas: Especialista em Gastronomia
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