No episódio de hoje,A baunilha é uma especiaria altamente aromática derivada da orquídea Vanilla. Nativa da região de Veracruz, no México, era somente encontrada no México e na América Central até ser cultivada com sucesso fora dessas regiões. A baunilha é utilizada em panificação comercial e doméstica, para a produção de doces e cosméticos. Ela pode ser comercializada como fava, extrato ou essência.
Autor Paulo Daumas: Especialista em Gastronomia
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