Você sabe como surgiu a polenta? Sabe que ela não é tão italiana quanto se pensa? O segundo episódio do Paladar Cultural traz a história que há por trás da polenta, uma comida tão significativa para a população de Santa Catarina e que marcou (e continua marcando) tantas gerações. Além disso, ouça até o final para pegar uma receita deliciosa de polenta com galinha.
Ficha técnica
Roteiro, apresentação e edição: Jovana Paula Ferro
Participação: Thaize Possoli e Denise Matta
Sonoras: Terceira Dimensão, Grupo Rigazzi Dei Monte, Elza Soares, Titãs e Luciano Pavarotti
Coordenadores técnicos: Roque Bezerra e Peter Lobo
Colaboração de monitoria: Luana Consoli
Orientação do professor: Aureo Mafra de Moraes
