Prosecco ist DER Erfolgsschlager der letzten zwanzig Jahre! Der beliebteste Schaumwein der Welt hat eine bewegte Geschichte und ein durchaus komplexes Wissensfeld. Folge 111 gibt Einblick in die Welt des Prosecco, zeigt den aktuellen Stand zu Produktion und rechtlichen Entwicklungen.
Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)
Shownotes:
(00:00:00) Intro
(00:06:02) Die Geschichte von Prosecco
https://consorzio.prosecco.wine/de/geschichte
https://media.winefolly.com/tank-charmat-sparkling-wine-cuvee-close-prosecco.jpg
(00:10:34) Die Region Prosecco
https://www.vignesavie.it/wp-content/uploads/2020/12/the-quality-pyramid.jpg
https://www.prosecco.it/en/prosecco-superiore-docg/types-of-wine/
Wortmarke Colfondo:
https://www.kerinokeefe.com/prosecco-col-fondo-the-murky-case-of-the-cloudy-wine/
https://register.dpma.de/DPMAregister/marke/registerIR?AKZ=1344871&CURSOR=0
(00:19:45) NEU: Nerd Corner - Zuckergrad im Schaumwein
https://weintertainment.com/pinotpixel/nerd-corner-zuckergrade.pdf
(00:27:04) Fun Fact 1 - Mehr Flaschen als Cava und Champagne
https://vinepair.com/booze-news/processo-doc-report-2022/
https://www.cava.wine/documents/510/DO_CAVA_MEMORIA__INGLES_26_04_23.pdf
https://weintertainment.com/pinotpixel/Prosecco.pdf
(00:32:06) Fun Fact 2 - Prosecco nur aus Flaschen
https://www.welcome-ag.de/storage/app/uploads/public/5c5/d3c/a34/5c5d3ca340147284451671.jpg
https://www.richprosecco.com/en
(00:34:36) Fun Fact 3 - gleich trinken, nicht lagern
(00:36:21) Rechtsstreit mit Kroatien
https://www.wineandmore.com/stories/prosek-vs-prosecco/
https://www.europarl.europa.eu/doceo/document/E-9-2022-002147-ASW_EN.html
(00:38:40) Rechtsstreit mit Australien
https://vinepair.com/articles/italian-vs-australian-prosecco/
https://www.winesofthekingvalley.com.au/birth-of-australian-prosecco/
(00:40:56) Fazit - ein Hoch auf Prosecco
