2019年11月12日放送
出演：鈴木実穂さん（FMひがしくるめ）、前川聡（WWFジャパン 自然保護室 海洋水産グループ）、新井秀子（WWFジャパンC&M室）
＜海の未来のことを考えた牡蠣養殖＞
11月はカキがおいしい季節ですが、牡蠣は「海のミルク」と言われることがあるくらい、栄養価の点でもすぐれています。
さて、「ASC認証」という養殖業に関する国際的な認証制度があります。ASC認証を日本で初めて、宮城県漁業協同組合志津川支所が、2016年3月に牡蠣養殖で取得しました。
そこの戸倉出張所の皆さんはどんな取組みをしてきたのか？ 環境などに配慮したら、牡蠣は大きな身に育つようになり、さらにおいしくなったと言うことです。
おいしいだけではない、海の未来を考えた牡蠣養殖の秘話について、お話ししました。
