Wo ist der Kaffeegürtel? Wie hoch wächst eine Kaffeepflanze? Wie wirkt der Klimawandel auf den Kaffeeanbau ein? Was gibt es für Herstellungsverfahren der Bohne?
Diese Folge ist eine Übersicht über alles rund um die Kaffeepflanze, die Ernte, die Bohnenherstellung und die Verschiffung. Dabei sprechen wir auch darüber, was sich noch alles verwerten lässt aus der Kaffeepflanze oder warum die Trennung zwischen Arabica und Robusta eigentlich nicht so viel Sinn macht.
Außerdem gibt es ein paar Ideen als Weihnachtsgeschenk.
Literatur und Quellen:
Smith, A. W.: Introduction. In: Clarke, R. J. & Macrae R.: Coffee. Volume 1: Chemistry, Elseviere Applied Science, London & New York, 1985.
Petunia Coffee aus Brasilien: https://petunia.coffee/
Rösterei Handle: https://kaffeewerk-handle.at/
