Dans ce podcast, je suis accompagné de Mme Pamela Ebner, diététicienne- nutritionniste, spécialisée en transformation des aliments chez Siga (France) pour aborder son livre : " Manger Vrai" aux éditions Thierry Souccar. Mme Ebner va notamment nous expliquer en quoi son livre est complémentaire aux livres du Dr. Fardet- chercheur en alimentation préventive et holistique à l'INRAE.
Bonne émission !
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PS: Pour ceux qui veulent aller plus loin sur les aliments ultra-transformés n'hésitez pas à écouter les précédents podcasts avec le Dr. Fardet.
