A meses de pasar la media sanción en Diputados, la Ley de Etiquetado Frontal peligra por los intereses de unos pocos. Hoy por hoy, no sabemos qué es lo que comemos cuando compramos un paquete de galletitas. La OPS data de enfermedades evitables por consumo de nutrientes críticos como exceso de azúcares, grasas y sodio. En el mundo muere más gente por comer que por fumar. La Ley de Etiquetado Frontal es la salida. La salud alimentaria como derecho; el acceso a la información como derecho y el derecho a un ambiente sano, todo: transversalmente. Merecemos saber qué comemos. Reclamémoslo.
